0
В продолжении разговора о правильном питании и здоровьи зубов, начатом в предыдущей статье — «А так ли важна зубная паста?» давайте поговорим сегодня, а какие продукты естественным образом способствуют здоровью зубов.
Сыр и прочие молочные продукты могут защитить от кариеса,подобные продукты критически важны для здоровья человека, в особенности для костей и при этом защищают наши зубы. Были проведены определенные исследования на тему пользы молочных продуктов для защиты эмали зубов.
Образцы биологического материала, взятые у 68 человек 12-15 лет, показали: можно было судить о pH зубного налета до и после употребления в пищу сыра чеддер (первая группа), молока (вторая группа) и йогурта без сахара (третья группа).
Считается, уровень pH, который ниже 5,5, грозит эрозией зубной эмали. Если уровень pH выше 5,5, то риск кариеса значительно снижается. pH замеряли через 10, 20 и 30 минут после приема пищи.
Оказалось, вторая и третья группы не имела изменений в pH во рту. А вот после потребления в пищу сыра уровень pH резко повышался. То есть сыр обеспечивал защиту от кариеса. Возможно, повышение уровня pH связывалось с активной выработкой слюны из-за процесса жевания.
Слюна является природной защитой от повышенного уровня кислотности. Плюс, в сыре содержатся различные соединения, которые могут прилипать к поверхности зуба, к эмали. Это дает дополнительную защиту от кислоты.
Вот и получается, что сыр не только полезен для человека, но еще сыр помогает защитить зубы от кариеса.
Поделись новостью:
Загрузка…
Загрузка…