Многие из нас не представляют себе нормальное питание без майонеза, давайте же разберемся полезен или вреден майонез для здорового питания. Последнее время майонез считают вредным продуктом и говорят, что он портит фигуру, содержит холестерин, содержит много жиров и ни как не совмещается со здоровым питанием. Давайте вместе разберемся, так ли это.
Здоровое питание и майонез — совместимы ли они?
Прочитайте на упаковке состав майонеза, первое, на что обращаешь внимание — это яйца, уксус и растительное масло: всё это, как говорят,не очень полезная и тяжелая пища. Так в яйцах содержится холестерин, который для здоровья уж не полезен в избытке, но возникает вопрос, а в избытки ли он в майонезе содержится. Чтобы получить избыточное количество холестерина, нужно съесть примерно 80 яиц в течение суток, а такого количества точно нет в упаковке майонеза. Так что яйца человек просто не может съесть физически в количестве вредном для здоровья, а еще яйца содержат полезные для человека белки и альбумин и холин — один из витаминов группы B. Значит яйца больше полезны для здоровья, чем вредны.
Растительные масла, входящие в майонез — подсолнечное, льняное, оливковое, рапсовое — это в первую очередь источники ненасыщенных жиров, относящихся к классу омега-3. Можно сказать, что масло — это отличный источник энергии, которую организм усваиваетбыстро и с лёгкостью. можно так же отметить, что растительные масла благотворно влияют на сердечно-сосудистую и вегетативную систему человека, кроме того маслосодержит витаминами группы E и группы F, которые участвующими в регулировании обмена веществ в организме.
Что можно сказать об уксусе, входящем в майонез? Уксус борется с вредными бактериями с одной стороны, а с другой стороны не оказывает ни полезного ни вредного влияния на организм человека, то есть можно его отнести к веществам нейтральным в питании человека.
Согласно ГОСТу, добавление в майонез разных химических добавок запрещено. Тоесть, майонез выпущенный по ГОСТу, содержит только три, перечисленных выше компонента.
Что мы имеем в результате нашего анализа майонеза? Два вещества — яйца и растительное масло полезны и просто необходимы для здорового питания, а уксус, содержащийся в майонезе, скажем не несет ни особой пользы ни вреда. Вот и получается, что все разговоры о вреде майонеза — больше вымысел, чем подтвержденные исследованиями доказательства. Если вы можете сами, анализировать что-то самостоятельно, то вам станет ясно, что многие продукты, зачисленные во вредные, просто делают такими, чтобы мы ели больше синтетической пищи и не понимали, что же такое здоровое питание на самом деле. А все очень просто, здоровое питание — это сбалансированное питание по жирам, белкам и углеводам, а так же витаминам и желательно, чтобы все компоненты получались из натуральных продуктов. Вот так все просто, думайте, что вы едите, не смотрите на рекламу и антирекламу продуктов и будьте здоровы.